Fournisseur de saveurs au service des professionnels de la gastronomie sur l’Hérault, le Gard et l’Aude

Stanivals est une PMI française spécialisée depuis 30 ans dans la fabrication et la distribution de boîtes à monter et d’emballages en carton ondulé pour les métiers de bouche. Basée dans les Bouches-du-Rhône, elle propose une gamme complète de boîtes à pizza et d’emballages en carton ondulé adaptés aux besoins des professionnels de la restauration.

L’entreprise met un point d’honneur à offrir des produits de qualité, alliant robustesse et praticité, tout en respectant les normes environnementales en vigueur. Grâce à son expertise et à son engagement envers la satisfaction client, Stanivals s’est imposée comme un acteur incontournable dans le domaine de l’emballage alimentaire en carton ondulé.

Créée en 2015 par la fusion de six sites bretons du groupe LDC et l’acquisition de cinq autres sites en France, la Société Bretonne de Volaille (SBV) est aujourd’hui un acteur majeur de la filière avicole française. Implantée en Bretagne, terre d’élevage par excellence, SBV valorise l’origine France et le savoir-faire local pour offrir des produits de qualité aux professionnels de la restauration, de l’industrie agroalimentaire et de la grande distribution. ​

Une offre complète et adaptée aux exigences des professionnels

SBV propose une large gamme de produits de volaille, répondant aux besoins spécifiques des différents segments du marché :​

• Produits crus : pièces entières, découpes, émincés, brochettes, assaisonnés ou nature, adaptés à diverses préparations culinaires.​
  Société Bretonne de Volaille
• Produits cuits : confits, charcuteries, aides culinaires, élaborés selon des procédés maîtrisés pour garantir saveur et praticité.​
• Produits surgelés : solutions adaptées aux contraintes logistiques et de conservation des professionnels.​
  Société Bretonne de Volaille
• Produits végétariens : gamme « Veggie » élaborée à base de protéines végétales françaises, offrant des alternatives savoureuses aux produits carnés. ​
  Société Bretonne de Volaille

Un engagement fort pour la qualité et la sécurité alimentaire

SBV maîtrise l’ensemble de la filière avicole, de l’élevage à la transformation, en passant par l’abattage, garantissant ainsi une traçabilité complète et une qualité constante. L’entreprise s’engage à respecter des normes strictes en matière d’hygiène, de sécurité sanitaire et de bien-être animal. Elle est également impliquée dans le plan ministériel ECOANTIBIO 2, visant à réduire l’utilisation des antibiotiques en élevage.

Une démarche durable et responsable

Consciente de son impact environnemental, SBV met en œuvre une charte environnementale visant à réduire son empreinte écologique, notamment par la valorisation des déchets et le traitement des eaux. L’entreprise favorise également les circuits courts en implantant ses sites de production à proximité des élevages, renforçant ainsi les liens avec les éleveurs locaux.

Depuis plus de 30 ans, Merano Speck est synonyme de tradition et de qualité dans la production de charcuteries fines, notamment le véritable Speck de Merano. Située à Naturno, au cœur du Tyrol du Sud, notre entreprise familiale perpétue un savoir-faire artisanal, alliant méthodes traditionnelles et technologies modernes pour offrir aux professionnels des produits d’exception.

Un processus de production authentique

Notre speck est élaboré selon une recette traditionnelle, où chaque étape est minutieusement contrôlée :

• Sélection rigoureuse des viandes : Nous choisissons des pièces de viande de haute qualité, garantissant une base optimale pour nos produits.
• Assaisonnement traditionnel : Un mélange subtil de sel marin et d’herbes aromatiques locales confère à notre speck son goût inimitable.
• Affinage naturel : Durant la maturation, le jambon traverse les quatre saisons climatiques, développant ainsi des arômes uniques et une texture parfaite.

Une gamme variée pour répondre aux besoins des professionnels

Conscients des exigences du secteur, nous proposons une sélection diversifiée de produits adaptés à vos besoins :

• Speck Altoatesino IGP : Disponible en pièces entières pour le service au comptoir, garantissant fraîcheur et authenticité.
• Speck tranché 350g : Idéal pour une utilisation rapide et pratique, tout en conservant la qualité artisanale.
• Jambon cru Italien aux asperges : Une spécialité raffinée, combinant la délicatesse du jambon cru à la saveur subtile des asperges.

Engagement envers la qualité et la tradition

Chez Merano Speck, nous sommes fiers de notre héritage et nous nous engageons à maintenir les plus hauts standards de qualité. Chaque produit est le reflet de notre passion pour l’art de la charcuterie, offrant aux professionnels des saveurs authentiques qui sauront sublimer vos créations culinaires.

En sélectionnant Merano Speck, vous optez pour un partenaire fiable, dédié à l’excellence et à la satisfaction des professionnels de la gastronomie.

La Conserverie Micéli, fondée en 1962, est une entreprise familiale française spécialisée dans la production d’anchois de qualité supérieure. Depuis plus de six décennies, elle perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, garantissant des produits d’exception. L’histoire de la famille Micéli remonte au XIXᵉ siècle, lorsque leurs ancêtres, originaires d’Italie, se sont installés en Algérie pour développer la pêche et la salaison de l’anchois. En 1962, la famille s’établit à Marseille, où elle crée un atelier de transformation de l’anchois en 1964. Face à une croissance rapide, une nouvelle usine voit le jour à Vitrolles en 1974. Dans les années 1980, deux unités de production sont également implantées au Maroc, à Tanger et Agadir, assurant ainsi une sécurité d’approvisionnement.

La Conserverie Micéli propose une large gamme de produits, incluant des filets d’anchois à l’huile, des anchois au sel, des marinades et des spécialités telles que l’anchoïade et le melet provençal. Ces produits sont élaborés à partir d’ingrédients naturels, sans compromis sur la qualité, et préparés selon des techniques artisanales respectueuses des traditions.
L’entreprise s’engage à respecter les normes les plus strictes en matière de conservation et de qualité, offrant ainsi à ses clients des produits authentiques aux saveurs méditerranéennes. Chaque boîte d’anchois reflète la passion et le dévouement de la famille Micéli pour leur métier.

Grâce à son expertise et à son engagement envers l’excellence, la Conserverie Micéli est devenue une référence incontournable dans le domaine des anchois, alliant tradition et innovation pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Fondée en 1953 au cœur des alpages de Haute-Savoie, la Fromagerie Masson est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et l’affinage de fromages traditionnels savoyards. Implantée dans un environnement exceptionnel, elle valorise le terroir généreux des Pays de Savoie en perpétuant des méthodes artisanales transmises de génération en génération. La fromagerie produit des fromages emblématiques tels que le Reblochon, la Tomme de Savoie et l’Emmental de Savoie. Ces produits sont élaborés à partir de lait cru de vaches de races locales, collecté quotidiennement auprès de producteurs locaux. Cette proximité garantit la fraîcheur du lait et contribue à la qualité exceptionnelle des fromages.

La Fromagerie Masson s’engage à respecter les traditions savoyardes tout en adoptant des pratiques durables. Elle veille à minimiser son impact environnemental et à soutenir l’économie locale en collaborant étroitement avec les producteurs de la région.

Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, la Fromagerie Masson est devenue une référence incontournable pour les amateurs de fromages savoyards, alliant tradition et authenticité pour offrir des produits d’exception.

Aoste Professionnel est une marque de charcuterie dédiée aux professionnels de la restauration, offrant plus de 200 références alliant authenticité, savoir-faire et qualité. Leur portefeuille de produits comprend des spécialités françaises, espagnoles et italiennes, chacune revendiquant fièrement ses origines. Les gammes proposées incluent des jambons secs et crus, des viandes séchées, des saucissons secs, des jambons cuits et volailles, des chorizos, des spécialités italiennes et des chiffonnades. Aoste Professionnel s’engage à sélectionner scrupuleusement ses matières premières et à assurer une traçabilité rigoureuse de ses processus de fabrication, garantissant ainsi une qualité constante et une sécurité alimentaire optimale.