Nos marques partenaires

Aoste Professionnel est une marque de charcuterie dédiée aux professionnels de la restauration, offrant plus de 200 références alliant authenticité, savoir-faire et qualité. Leur portefeuille de produits comprend des spécialités françaises, espagnoles et italiennes, chacune revendiquant fièrement ses origines. Les gammes proposées incluent des jambons secs et crus, des viandes séchées, des saucissons secs, des jambons cuits et volailles, des chorizos, des spécialités italiennes et des chiffonnades. Aoste Professionnel s’engage à sélectionner scrupuleusement ses matières premières et à assurer une traçabilité rigoureuse de ses processus de fabrication, garantissant ainsi une qualité constante et une sécurité alimentaire optimale.

Fondée en 1954, la société André Bazin est une entreprise familiale française spécialisée dans la production de charcuteries et de viandes cuites destinées aux industriels, aux grossistes-distributeurs et à la grande distribution. Basée en Franche-Comté, elle emploie plus de 330 collaborateurs et produit annuellement plus de 27 000 tonnes de salaisons, charcuteries et viandes cuites. Ancrée dans son terroir, André Bazin est reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de produits traditionnels tels que les saucisses de Morteau et de Montbéliard, bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée (IGP). L’entreprise s’engage à offrir des produits de qualité, élaborés sur mesure selon les besoins de ses clients, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire les plus strictes. Elle valorise également l’innovation en développant des solutions adaptées aux tendances du marché et aux attentes des consommateurs.

Fondée en 1954 par Fernand Berni à Loisey, dans la Meuse, la société Berni est une entreprise familiale française spécialisée dans la production de charcuteries de qualité. Ancrée dans la tradition charcutière, Berni propose une large gamme de produits, incluant saucissons secs, chorizos, spécialités 100% jambon et produits de snacking. L’entreprise se distingue par son savoir-faire authentique, alliant respect des recettes traditionnelles et innovation pour répondre aux attentes des consommateurs. Engagée dans une démarche de qualité et de sécurité alimentaire, Berni sélectionne rigoureusement ses matières premières et maîtrise l’ensemble du processus de production, garantissant ainsi des produits savoureux et conformes aux normes les plus strictes.
BERNI

Brocéliande, c’est 256 éleveurs du Grand Ouest, engagés dans une démarche de qualité et de progrès en élevages (lutte contre l’antibiorésistance, respect du bien-être animal, protection de l’environnement…).

Fabrication de charcuteries et salaison. La Lampaulaise de salaison fait partie de la coopérative COOPERL, COOPÉRATIVE AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE DU GRAND OUEST

Montagne Noire Restauration, fondée en 1933 au cœur des Monts de Lacaune, est une marque française spécialisée dans les salaisons sèches traditionnelles du Sud-Ouest. Elle perpétue un savoir-faire ancestral en élaborant des jambons secs, saucissons et autres spécialités charcutières, devenus des emblèmes du terroir occitan. Pionnière dans son domaine, Montagne Noire a été la première entreprise française à obtenir le Label Rouge pour ses saucissons en 1969, attestant de la qualité supérieure de ses produits. Depuis son intégration au sein du groupe Cooperl en 2017, la marque a modernisé son identité tout en conservant l’authenticité de ses recettes, offrant ainsi aux professionnels de la restauration une gamme de produits savoureux et respectueux des traditions.

Cooperl est une coopérative française spécialisée dans la production porcine, intégrant l’ensemble de la filière, de l’élevage à la transformation et à la commercialisation de produits de charcuterie et de salaison. Fondée en 1966, elle regroupe aujourd’hui plus de 2 700 éleveurs adhérents et emploie près de 7 200 collaborateurs, faisant d’elle un acteur majeur de l’industrie agroalimentaire en France. La coopérative propose une large gamme de produits destinés aux professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire, sous différentes marques telles que Brocéliande Professionnel, Madrange Restauration, Montagne Noire Restauration, Avistou et Tablée Végétale. Ces marques offrent des solutions adaptées aux besoins spécifiques des clients, alliant tradition et innovation. Engagée dans une démarche de qualité et de responsabilité sociétale, Cooperl maîtrise l’ensemble de la chaîne de production, garantissant ainsi la traçabilité et la sécurité alimentaire de ses produits. La coopérative met également en œuvre des initiatives en faveur du bien-être animal et du respect de l’environnement, notamment à travers sa filière “Élevages Bien-Être”, qui crée de la valeur en répondant aux nouvelles contraintes législatives et conjoncturelles. Grâce à son expertise et à son engagement envers la satisfaction de ses clients, Cooperl s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels du secteur alimentaire, en France et à l’international.

Jean Floc’h est une entreprise bretonne spécialisée dans la transformation de la viande de porc depuis plus de 50 ans. Elle propose une gamme complète de produits, allant des viandes fraîches aux charcuteries, en passant par des solutions culinaires innovantes. Implantée principalement en Bretagne, Jean Floc’h collabore étroitement avec les producteurs locaux pour offrir des produits de qualité, répondant aux attentes des consommateurs en matière de praticité, de convivialité et de diversité. L’entreprise s’engage également dans une démarche de responsabilité sociétale, en privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement et en soutenant le développement économique régional.

France d’Olona est une entreprise française indépendante, détenue à 100 % par des capitaux familiaux, spécialisée dans la production de charcuteries traditionnelles. Elle propose une large gamme de produits, notamment des rôtis, pâtés, rillons de Vendée, ainsi que des jambons à griller ou à poêler, commercialisés dans toute la France. L’entreprise s’engage à préserver son savoir-faire artisanal tout en innovant pour répondre aux nouvelles attentes du marché. Elle structure sa démarche autour de trois axes prioritaires : l’environnement, la qualité et la nutrition, ainsi que le social et le sociétal. France d’Olona offre des gammes adaptées aux professionnels de la restauration collective et commerciale, ainsi qu’aux magasins de proximité, en proposant des conditionnements spécifiques pour répondre aux besoins variés de sa clientèle.

Fondée en 1963, Colona est une entreprise familiale belge spécialisée dans la production de sauces émulsionnées froides. Initialement reconnue pour sa sauce destinée au filet américain, élaborée dans la cave familiale, Colona a su évoluer au fil des décennies pour offrir une gamme diversifiée de sauces savoureuses. Implantée à Waremme, l’entreprise produit annuellement environ 40 000 tonnes de sauces, distribuées dans plus de 40 pays. Colona allie savoir-faire traditionnel et respect des normes internationales de sécurité alimentaire, tout en innovant continuellement pour répondre aux besoins de sa clientèle mondiale. Engagée dans une démarche écologique, elle met en place des initiatives telles que l’installation de panneaux photovoltaïques, l’utilisation d’emballages recyclables et le développement d’une gamme bio, reflétant ainsi son attachement à la durabilité et à la responsabilité sociale.
COLONA

Fondée en 1856 par Francesco Cirio, Cirio 1856 est une entreprise italienne emblématique spécialisée dans la production de conserves de tomates et de légumes authentiques. Avec plus de 165 ans d’expérience, elle perpétue un savoir-faire traditionnel en sélectionnant des tomates 100 % italiennes, cultivées par plus de 14 000 agriculteurs membres de 41 coopératives réparties sur l’ensemble du territoire italien. Cirio 1856 contrôle rigoureusement chaque étape de la production, de la culture à l’emballage, en veillant à ce que les tomates soient cueillies et transformées dans les 24 heures afin de préserver leur fraîcheur et leur saveur. La gamme de produits comprend des pulpes de tomates, des coulis, des purées, des tomates entières pelées et des concentrés, répondant aux besoins des consommateurs et des professionnels de la restauration.
Engagée dans une démarche de durabilité, l’entreprise privilégie des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et détient plusieurs certifications attestant de la qualité supérieure de ses produits. Depuis 2004, Cirio 1856 fait partie du groupe Conserve Italia, une coopérative agricole européenne majeure, renforçant ainsi sa position sur le marché international tout en conservant son héritage italien.

Délices des Bois est une entreprise française spécialisée dans la transformation et la distribution de produits naturels tels que les champignons sauvages déshydratés, les truffes et les noix décortiquées. Certifiée IFS Food, elle s’engage à fournir des produits de haute qualité aux professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire. La gamme de champignons proposée par Délices des Bois comprend des variétés déshydratées et appertisées, notamment des cèpes, morilles, girolles et trompettes de la mort. En ce qui concerne les truffes, l’entreprise offre des produits frais et appertisés, ainsi que des dérivés tels que des huiles aromatisées et des carpaccios. Implantée à Lavérune, près de Montpellier, Délices des Bois est dirigée par Christophe Saint-Jean et compte une vingtaine de collaborateurs. Depuis sa création en 2008, l’entreprise n’a cessé de consolider sa position sur le marché haut de gamme grâce à une offre de produits d’excellence et un service client personnalisé.

Fondée il y a plus de 35 ans, Demetra est une entreprise italienne spécialisée dans la sélection, la transformation et la commercialisation de spécialités alimentaires destinées aux professionnels de la restauration, tant en Italie qu’à l’international. Elle propose une gamme variée de produits issus de la tradition culinaire italienne et méditerranéenne, notamment des antipasti, des sauces pour pâtes, des crèmes, des condiments et des desserts. Parmi ses initiatives, Demetra a créé une Food Academy, l’une des premières en Italie, offrant un lieu de formation pour les clients et les promoteurs, favorisant le développement des connaissances, des compétences et des initiatives. L’entreprise met également l’accent sur l’innovation technologique, avec des systèmes tels que le DIVA System, un procédé de cuisson et de conditionnement innovant, et des emballages intelligents en polycouplé d’aluminium et de polypropylène à usage alimentaire. Demetra est présente sur les tables des meilleurs restaurants de plus de 30 pays, grâce à un réseau de distributeurs spécialisés et une équipe commerciale et technique de plus de 100 collaborateurs. L’entreprise poursuit sa mission de satisfaire les besoins de ses clients en recherchant les meilleures matières premières, en innovant dans les processus de production et en offrant un support technique, commercial et marketing adéquat.

Gudvor est une marque française dédiée aux professionnels de la restauration, offrant une gamme complète de préparations culinaires déshydratées, allant des entrées aux desserts. Ses produits incluent des sauces, fonds, jus, fumets, liants, bouillons, gelées, aides culinaires, assaisonnements, potages, salades, accompagnements, légumes, herbes aromatiques et desserts tels que mousses, entremets et crèmes. Adossée au Groupe Colin, expert en épices, bases culinaires, herbes aromatiques et ingrédients depuis plus de 55 ans, Gudvor bénéficie d’une maîtrise totale de sa chaîne d’approvisionnement. Cette intégration verticale assure une qualité constante et une traçabilité optimale des produits, renforcée par les certifications ISO 22000 et FSSC 22000 du groupe; Gudvor s’associe à la marque Case aux Épices pour proposer des solutions culinaires complémentaires, facilitant le quotidien des chefs en cuisine et leur permettant de créer des plats savoureux avec des produits de haute qualité.

Fondée en 1992, Gyma est une entreprise française spécialisée dans la conception, la production et la distribution de sauces froides destinées aux professionnels de la restauration collective et commerciale, ainsi qu’à l’industrie agroalimentaire. Avec une expertise de près de 30 ans, Gyma propose une large gamme de sauces émulsionnées, déphasées et cuites, telles que des mayonnaises, sauces cocktail, vinaigrettes et ketchups, adaptées aux besoins spécifiques de ses clients. En 2021, Gyma a formé une alliance stratégique avec Comexo, renforçant ainsi sa position sur le marché européen du Food Service. Cette collaboration vise à anticiper les attentes, besoins et exigences de la restauration collective et commerciale, ainsi que de l’alimentation rapide et nomade, en proposant des solutions innovantes et adaptées. Gyma se distingue par son savoir-faire, son engagement envers la qualité et son aptitude à innover, faisant d’elle un acteur incontournable dans le domaine des sauces froides pour les professionnels de la restauration.

Fondée en 1921, Molino Spadoni est une entreprise italienne spécialisée dans la production de farines et de mélanges pour usages domestiques et professionnels. Située à Coccolia, près de Ravenne, elle est devenue un acteur de référence sur le marché des farines spéciales, détenant plus de 32 % de parts de marché en Italie et étant présente dans 86 % des points de vente de la grande distribution italienne. Molino Spadoni propose une large gamme de produits, incluant des farines traditionnelles, biologiques et sans gluten, des préparations pour pizzas, pains et pâtisseries, ainsi que des produits gastronomiques tels que des pâtes, des sauces prêtes à l’emploi, des fromages et des charcuteries de Mora Romagnola. L’entreprise possède également son propre birrificio, produisant des bières artisanales, et une ligne de liqueurs et vinaigres sous la marque Leonardo Spadoni. L’entreprise allie tradition et innovation, en investissant continuellement dans la recherche et le développement pour répondre aux besoins des consommateurs modernes tout en préservant les saveurs authentiques de la cuisine italienne.

Fondée en 1899 par les frères Marcellino et Callisto Mutti, Mutti est une entreprise italienne spécialisée dans la transformation de tomates de haute qualité. Située près de Parme, au cœur de la “Food Valley” italienne, elle perpétue depuis plus de 120 ans une tradition familiale axée sur l’excellence et l’innovation. Mutti propose une large gamme de produits à base de tomates 100 % italiennes, cultivées en plein champ et récoltées à maturité. Parmi ses produits phares figurent la pulpe de tomates, la purée de tomates (Passata), le double concentré de tomates, les tomates pelées, ainsi que diverses sauces prêtes à l’emploi. Ces produits sont appréciés tant par les consommateurs que par les professionnels de la restauration pour leur goût authentique et leur qualité constante. Engagée dans une démarche de durabilité, Mutti collabore étroitement avec ses agriculteurs partenaires pour adopter des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. L’entreprise a également été pionnière dans la certification de ses produits sans résidus de pesticides, répondant ainsi aux attentes croissantes des consommateurs en matière de sécurité alimentaire. Aujourd’hui, Mutti est présente dans de nombreux pays à travers le monde, partageant la passion de la tomate italienne et offrant des produits de qualité supérieure qui reflètent son héritage et son savoir-faire centenaire.

Provence Olives est une entreprise familiale française fondée en 1988, spécialisée dans la production et la transformation d’olives de table. Située à Vitrolles, dans les Bouches-du-Rhône, elle allie tradition et innovation pour offrir une gamme variée de produits, notamment des olives vertes, noires et violettes, ainsi que des olives aromatisées et des cocktails d’olives. L’entreprise maîtrise l’ensemble du processus de production, de la sélection des olives, principalement en provenance du Maroc, à la transformation, au conditionnement et à la distribution. Provence Olives propose également des produits dérivés tels que des tartinables et des huiles d’olive, élaborés à partir de ses propres olives. L’entreprise met un point d’honneur à offrir des produits de qualité, en respectant les saveurs authentiques de l’olive et en répondant aux attentes de ses clients.

Fondée en 1896 par Remigio Rodolfi, Rodolfi est une entreprise italienne spécialisée dans la transformation de tomates de haute qualité. Située à Parme, au cœur de la “Food Valley” italienne, elle perpétue depuis plus de 125 ans une tradition familiale axée sur l’excellence et l’innovation. Rodolfi propose une large gamme de produits à base de tomates 100 % italiennes, cultivées en plein champ et récoltées à maturité. Parmi ses produits phares figurent la pulpe de tomates, la purée de tomates (Passata), le double concentré de tomates, les tomates pelées, ainsi que diverses sauces prêtes à l’emploi. Ces produits sont appréciés tant par les consommateurs que par les professionnels de la restauration pour leur goût authentique et leur qualité constante. Engagée dans une démarche de durabilité, Rodolfi collabore étroitement avec ses agriculteurs partenaires pour adopter des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. L’entreprise a également été pionnière dans la certification de ses produits sans résidus de pesticides, répondant ainsi aux attentes croissantes des consommateurs en matière de sécurité alimentaire

Fondée en 1819, Sabarot est une entreprise familiale française spécialisée dans la production et la distribution de légumes secs, céréales, champignons et escargots. Basée en Haute-Loire, elle perpétue depuis plus de deux siècles un savoir-faire ancestral, notamment en tant que maison historique de la Lentille verte du Puy. Sabarot propose une large gamme de produits bons, sains et naturels, allant des morilles au Petit Épeautre du Velay, en passant par diverses variétés de légumes secs et de céréales. L’entreprise s’engage à offrir des produits de qualité, en privilégiant les approvisionnements locaux et en développant des filières agricoles durables. En 2020, Sabarot est devenue l’une des premières entreprises à mission en France, affirmant ainsi son ambition d’accompagner la transition alimentaire en proposant des produits naturels et en préservant la biodiversité et le patrimoine culturel régional. L’entreprise investit également dans l’innovation, notamment en développant des gammes de produits à cuisson rapide et des préparations pour galettes végétales, répondant ainsi aux nouvelles tendances de consommation. Aujourd’hui, Sabarot continue de se distinguer par son engagement envers la qualité, l’innovation et le respect de l’environnement, tout en restant fidèle à ses racines familiales et à son héritage culinaire.

Fondée en 1978, SDV Les Marchés du Monde est une entreprise française spécialisée dans l’importation, la conception et la distribution de produits alimentaires du monde entier. Basée à Cognac, en Charente, cette PME familiale propose une vaste gamme de produits issus des cuisines américaines, tex-mex, asiatiques et méditerranéennes, destinés aux professionnels de la restauration et de la grande distribution. SDV Les Marchés du Monde se distingue par son expertise en sourcing, parcourant plus de 25 pays pour sélectionner des produits innovants et authentiques. L’entreprise offre ainsi plus de 700 références en épicerie, surgelés et liquides, avec l’introduction de 100 nouveaux produits chaque année.
Avec plus de 40 ans d’expérience, SDV Les Marchés du Monde continue d’innover et de s’adapter aux évolutions du marché, tout en restant fidèle à ses valeurs d’authenticité, de qualité et de proximité avec ses clients.

Fondée en 1980, SEPAL (Société Européenne de Produits Alimentaires) est une entreprise familiale française spécialisée dans l’importation et le négoce de produits alimentaires appertisés et déshydratés. Basée à Laval, en Mayenne, elle fournit depuis plus de 40 ans des ingrédients de qualité aux professionnels de l’industrie agroalimentaire et de la restauration hors domicile.
SEPAL propose une large gamme de produits, incluant des tomates sous diverses formes (purée, concentré, pelées, en dés), des thons, des olives, des légumes, des huiles, des fruits et des légumineuses. L’entreprise s’engage à sélectionner rigoureusement ses fournisseurs et à assurer une traçabilité totale de ses produits, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et la satisfaction de ses clients.
Grâce à son expertise, sa réactivité et son sens du service, SEPAL a su établir des partenariats solides et durables, contribuant au succès de ses clients en leur fournissant des produits de qualité tout en honorant son héritage familial et son ancrage local.

Ilou est une marque de Soreal, entreprise française spécialisée dans la création de solutions culinaires sur mesure pour les professionnels de la restauration. La gamme Ilou propose une variété de sauces prêtes à l’emploi, alliant tradition et innovation pour répondre aux besoins des chefs et restaurateurs. Soreal s’engage à fournir des produits de qualité, en sélectionnant rigoureusement les ingrédients et en innovant constamment pour proposer des solutions adaptées aux tendances culinaires et aux attentes des professionnels.

Fondée en 1930 par Marcel Plantin au cœur de la Provence, la Maison PLANTIN est une entreprise française spécialisée dans la truffe et les champignons séchés. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme le grand fournisseur de truffes des grandes tables de France.

PLANTIN propose une large gamme de produits, incluant des truffes fraîches, des truffes en conserve, des huiles et vinaigres truffés, ainsi que des champignons séchés. L’entreprise met un point d’honneur à sélectionner rigoureusement ses matières premières pour offrir des produits de haute qualité.

Aujourd’hui, PLANTIN continue de perpétuer son savoir-faire en alliant tradition et innovation, pour le plus grand plaisir des amateurs de truffes et de champignons.

Fondée en 1978, La Patelière est une entreprise française spécialisée dans la création d’ingrédients naturels et gourmands pour la pâtisserie. Située dans le Gers, elle s’engage à offrir des produits de qualité, fabriqués avec exigence et créativité, afin de permettre à tous les passionnés de pâtisserie de réaliser et déguster de délicieux gâteaux. La Patelière propose une large gamme d’ingrédients authentiques, tels que la vanille, les pépites de chocolat, la poudre d’amande, les fruits confits et la poudre à lever. Ces produits sont conçus pour inspirer et accompagner chaque pâtissier, qu’il soit amateur ou professionnel, dans sa pratique de la pâtisserie, toujours avec gourmandise.

L’entreprise met un point d’honneur à utiliser des ingrédients 100 % naturels et biologiques, allant des plus classiques aux plus innovants, mais toujours riches en saveurs et inspirants. Parmi ses gammes, on retrouve des fruits secs, des chocolats, des vanilles et épices sucrées, des sucres et levures, des coulis et nappages, des arômes et extraits, ainsi que des préparations pour desserts.

La Patelière s’engage également dans une démarche responsable, en réduisant son impact sur l’environnement et en agissant de manière éthique. Elle promeut une pâtisserie gourmande et plus saine, en proposant des produits sans conservateurs ni arômes artificiels, et en privilégiant des ingrédients issus de filières responsables.
Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, La Patelière est devenue une référence incontournable pour les amateurs de pâtisserie souhaitant allier plaisir et naturalité dans leurs créations culinaires.

Fondée il y a plus de 35 ans au cœur de la forêt des Landes de Gascogne, Champiland est une entreprise française spécialisée dans la production et la transformation de champignons sauvages et cultivés. Initialement axée sur la création de plats cuisinés surgelés à base de champignons, l’entreprise a diversifié ses activités en explorant de nouvelles techniques de production. Elle a ainsi débuté la culture de pleurotes et de shiitakés directement sur son site à Herm, dans les Landes.
En tant que filiale du Groupe Bonduelle, Champiland bénéficie d’un savoir-faire reconnu et d’une expertise solide dans le domaine des champignons. L’entreprise propose une gamme variée de produits destinés aux professionnels du commerce de détail et de la restauration, alliant tradition et innovation pour répondre aux attentes de ses clients.
Champiland s’engage à offrir des produits de qualité, issus de méthodes de production respectueuses de l’environnement, tout en valorisant le patrimoine culinaire français à travers ses champignons sauvages et cultivés.

Fondée en 1846 à Bénévent, au cœur de l’Italie, Rummo est une entreprise familiale spécialisée dans la production de pâtes de haute qualité. Depuis plus de 175 ans, elle perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, alliant tradition et innovation pour offrir des produits d’exception.
Rummo se distingue par sa méthode exclusive de fabrication, la Lenta Lavorazione®, qui consiste à prendre le temps nécessaire à chaque étape du processus pour garantir une texture optimale et une tenue parfaite à la cuisson. Cette approche permet de préserver les qualités organoleptiques du blé dur utilisé, sélectionné avec rigueur pour sa richesse en protéines et son origine 100 % italienne. La gamme de produits Rummo est vaste et diversifiée, comprenant des pâtes classiques, des variétés complètes, biologiques, sans gluten, ainsi que des pâtes aux légumineuses. Chaque format est conçu pour sublimer les recettes traditionnelles et contemporaines, répondant aux attentes des consommateurs soucieux de qualité et d’authenticité. Engagée dans une démarche environnementale, Rummo a introduit des emballages recyclables en papier et privilégie des pratiques durables tout au long de sa chaîne de production. L’entreprise a également reçu la certification Bureau Veritas pour la tenue à la cuisson et la qualité de ses semoules de blé dur, attestant de son engagement envers l’excellence.

Les vergers Boiron est une entreprise française spécialisée dans la conception et la fabrication de purées et coulis de fruits surgelés destinés aux professionnels de la gastronomie, tels que pâtissiers, glaciers, cuisiniers et barmen. Forte de plus de 80 ans d’expérience, elle sélectionne rigoureusement les meilleurs fruits issus des terroirs du monde entier, récoltés à maturité, puis assemblés et transformés selon des procédés innovants pour préserver leurs qualités organoleptiques. Implantée à Valence, en France, l’entreprise propose une gamme diversifiée de produits, incluant des purées de fruits et de légumes, des coulis, des fruits entiers ou en morceaux surgelés, ainsi que des préparations concentrées. Les vergers Boiron est présente dans plus de 80 pays et collabore étroitement avec des chefs renommés pour développer des solutions adaptées aux besoins des professionnels des métiers de bouche.

Moulins Soufflet est l’une des principales meuneries européennes, avec huit moulins implantés en France et en Belgique. Spécialisée dans la sélection et la transformation des blés, l’entreprise formule et commercialise des farines sur mesure et certifiées, répondant aux exigences variées de ses clients : artisans boulangers, grande distribution et industries agroalimentaires, tant en France qu’à l’international. En tant que filiale du groupe InVivo, Moulins Soufflet s’engage à favoriser la transition agricole et alimentaire vers un agrosystème résilient, en promouvant des pratiques durables et innovantes dans l’ensemble de ses activités. L’entreprise valorise également le savoir-faire artisanal à travers sa marque BAGUEPI Farine Responsable, permettant aux boulangers de mettre en avant l’excellence de leur métier tout en répondant aux attentes des consommateurs en matière de qualité et de traçabilité.

Fondée en 1876, Cepasco est une entreprise française spécialisée dans la sélection, l’importation et la distribution d’épices et d’aromates de qualité. Basée à Gémenos, dans le sud de la France, elle perpétue depuis près de 150 ans une tradition familiale, offrant une gamme diversifiée de produits sous des marques reconnues telles que Spigol, Espig, Antoine Espig, La Planète des Épices et Flavori. Cepasco s’engage à fournir des épices soigneusement sélectionnées et contrôlées, en collaborant étroitement avec des producteurs du monde entier pour garantir l’authenticité et la richesse des saveurs. L’entreprise valorise également les produits locaux, notamment avec des herbes de Provence certifiées Label Rouge et des produits labellisés Indication Géographique Protégée (IGP). En adoptant une démarche éco-responsable, Cepasco privilégie des pratiques durables et respectueuses de l’environnement, tout en maintenant un haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire.

Marcel Senchou est une marque française spécialisée dans la production de ketchups premium, de sauces et de condiments. Fondée il y a plus de 130 ans à Casseneuil, dans le Sud-Ouest de la France, l’entreprise a débuté par la mise en conserve de fruits et légumes de qualité. Au fil des générations, elle a su innover en proposant des ketchups élaborés à partir de légumes soigneusement sélectionnés, associés à des mélanges subtils d’épices pour rehausser les plats du quotidien. La gamme de produits Marcel Senchou comprend des ketchups de tomates, de betteraves, de carottes, ainsi qu’une sauce barbecue, disponibles en versions bio et sans sucre ajouté. Ces produits sont fabriqués sans conservateurs, épaississants ni colorants, et conviennent aux régimes végétariens et véganes. En plus des ketchups, Marcel Senchou propose une sélection d’épices et de mélanges, permettant aux consommateurs de personnaliser leurs recettes et d’explorer de nouvelles saveurs. L’entreprise met un point d’honneur à offrir des produits naturels, reflétant son engagement envers la qualité et le respect des traditions culinaires françaises. Aujourd’hui, Marcel Senchou continue de perpétuer son savoir-faire en alliant authenticité et créativité, offrant des produits qui s’invitent aussi bien à table qu’en cuisine, pour le plaisir des gourmets en quête de saveurs originales.

Spécialiste français des Huiles alimentaires, HBS CODEFA les huiles est basée dans le sud de la France. Avec un site de Production dans le Gard certifié ISO22000 et un site de Production dans les Bouches du Rhône à Marseille certifié IFS V6 et Ecocert H

Huiles d’olive vierge extra d’origine méditerranéenne : Grèce, Italie, Espagne, Tunisie, France avec appellation d’origine Protégée

Fondée en 1942, l’Huilerie GID est une entreprise française spécialisée dans le négoce, l’assemblage et le conditionnement d’huiles végétales alimentaires. Avec plus de 50 ans d’expertise dans les huiles de composition, elle offre une large gamme de produits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire.

L’Huilerie GID propose diverses catégories d’huiles :

• Huiles de composition pour friture : des mélanges spécifiques conçus pour une performance optimale en cuisson.
• Huiles de composition pour assaisonnement, cuisson et rôtissage : des assemblages adaptés pour sublimer les plats et répondre aux exigences culinaires.
• Huiles gastronomiques : des huiles de qualité supérieure, telles que l’huile de noix, de noisette ou de sésame vierge, destinées à apporter une touche raffinée aux préparations.
• Huiles biologiques : une sélection d’huiles certifiées bio, répondant aux attentes des consommateurs soucieux de produits respectueux de l’environnement.
• Huiles d’olive : une gamme variée incluant des huiles vierges, vierges extra et des mélanges spécifiques.
• Huiles de graines et de fruits : des huiles telles que le tournesol, le colza, les pépins de raisin ou l’arachide, adaptées à diverses utilisations culinaires.

L’entreprise se distingue également par son engagement en faveur du développement durable. Depuis 1981, le Moulin de Lapouyade, propriété de l’Huilerie GID, produit de l’énergie renouvelable, témoignant de sa volonté de réduire son empreinte écologique. Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, l’Huilerie GID s’impose comme un acteur incontournable dans le domaine des huiles végétales, alliant tradition et innovation pour satisfaire les exigences de ses clients.

Découvrez les huiles professionnelles Amphora® Foodservice Oils – une filiale du groupe Cargill

Amphora est une marque française spécialisée dans la production d’huiles professionnelles destinées aux chefs et aux professionnels de la restauration. Elle propose une gamme variée d’huiles de friture, de cuisson, d’assaisonnement et biologiques, conçues pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.

La gamme de produits Amphora comprend :

• Huiles de friture : des huiles offrant une résistance maximale en friture, garantissant des aliments savoureux, croustillants et parfaitement colorés.
• Huiles de cuisson et d’assaisonnement : des huiles alliant saveur, délicatesse et équilibre nutritionnel, idéales pour rehausser le goût des préparations culinaires.
• Huile biologique : une huile de friture biologique, multi-usage, respectant les normes environnementales et contribuant au respect de la loi EGALIM.

Amphora collabore avec le chef Franck Putelat, Meilleur Ouvrier de France 2019 et propriétaire du restaurant deux étoiles “La Table de Franck Putelat” à Carcassonne. En tant qu’ambassadeur de la marque, il élabore des recettes mettant en valeur les huiles Amphora, partageant son expertise et son savoir-faire avec les professionnels de la restauration. Grâce à son expertise et à son engagement envers la qualité, Amphora s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration, offrant des solutions adaptées aux besoins des chefs exigeants.

Centrale d’achat de produits italiens pour grossistes : Boites à Pizza, fromages à pizza, tranches IQF, Fromages italiens, patons à pizza et produits de panification, fonds pizza précuits, sauces et condiments, desserts…

Plus de 6.000 références de fournitures pour la restauration et l’hôtellerie : services de table et matériel à usage unique, produits d’accueil emballage, hygiène…

Agence d’usines LEO, spécialisée dans les produits d’hygiène, l’essuyage et l’emballage

Leader européen de la location de froid.

Stanivals est une PMI française spécialisée depuis 30 ans dans la fabrication et la distribution de boîtes à monter et d’emballages en carton ondulé pour les métiers de bouche. Basée dans les Bouches-du-Rhône, elle propose une gamme complète de boîtes à pizza et d’emballages en carton ondulé adaptés aux besoins des professionnels de la restauration.

L’entreprise met un point d’honneur à offrir des produits de qualité, alliant robustesse et praticité, tout en respectant les normes environnementales en vigueur. Grâce à son expertise et à son engagement envers la satisfaction client, Stanivals s’est imposée comme un acteur incontournable dans le domaine de l’emballage alimentaire en carton ondulé.

Visions Nouvelles est une agence de communication basée à Montpellier qui propose des services de conseil en stratégie de marque, identité visuelle, supports imprimés et digitaux dont notamment la création de site internet. Visions Nouvelles accompagne le GIE Gral dans notre communication et la mise en oeuvre de l’écosystème numérique intégrant l’ensemble de nos adhérents.

Le spécialiste de l’emballage alimentaire pour les professionnels

Service commercial : 04 74 43 56 43

Ovoteam est une entreprise française spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits à base d’œufs, destinés aux professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire. Chaque année, Ovoteam transforme 900 millions d’œufs au sein de ses quatre sites de production certifiés en France.

L’entreprise propose une large gamme de produits, incluant des œufs brouillés, des omelettes, des œufs pochés, des œufs durs écalés, ainsi que des ovoproduits liquides tels que le blanc, le jaune et l’œuf entier. Ces produits sont disponibles en versions fraîches ou surgelées, adaptés aux besoins spécifiques des clients.

Ovoteam s’engage à offrir des produits de qualité en sélectionnant ses œufs auprès d’éleveurs partenaires français, assurant ainsi une traçabilité et une sécurité optimales. L’entreprise dispose d’un laboratoire microbiologique interne dédié au contrôle qualité et à la recherche et développement, garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire et la fonctionnalité des produits.

L’innovation est au cœur de la stratégie d’Ovoteam, qui développe des produits exclusifs et sur mesure en collaboration avec des spécialistes reconnus pour leur savoir-faire culinaire et nutritionnel. Cette approche permet de proposer des solutions adaptées aux attentes du marché et aux besoins spécifiques des clients.

En matière de certification, Ovoteam est conforme aux normes ISO 22000, BIO et BRC (British Retail Consortium), et toutes les productions sont sous maîtrise HACCP, assurant le meilleur respect des normes sanitaires.

Passionnée par son métier, l’équipe d’Ovoteam est entièrement dédiée à l’œuf, de l’élevage des poules à la conception et à la commercialisation des produits. L’entreprise s’engage également à respecter les hommes, le bien-être animal et l’environnement en développant des gammes alternatives et en adoptant une démarche de clean label.

Fondée en 1929 par Yvonne Demarne au cœur des Halles de Paris, la société Demarne est un acteur majeur du négoce de produits de la mer en France. Depuis plus de 90 ans, elle assure le lien entre la production et la distribution finale de ces produits, en veillant à sélectionner les meilleurs au bon moment pour répondre aux attentes de sa clientèle.

Aujourd’hui, dirigée par la troisième et la quatrième générations de la famille Demarne, l’entreprise continue de se développer tout en restant fidèle à ses valeurs traditionnelles. Elle compte 170 collaborateurs répartis entre Rungis et Boulogne-sur-Mer, avec un chiffre d’affaires de 150 millions d’euros et un volume de 24 000 tonnes de produits commercialisés.

Demarne propose une large gamme de produits de la mer, incluant des crustacés, des huîtres, des poissons frais et surgelés, ainsi que des produits élaborés. L’entreprise s’engage à respecter des valeurs essentielles telles que le goût, le respect du produit, de son environnement et des personnes, tout en assurant la sécurité alimentaire.

Grâce à son expertise et à son engagement envers la qualité, Demarne s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration, des poissonneries et de la grande distribution, en France et à l’international.

La Conserverie Micéli, fondée en 1962, est une entreprise familiale française spécialisée dans la production d’anchois de qualité supérieure. Depuis plus de six décennies, elle perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, garantissant des produits d’exception. L’histoire de la famille Micéli remonte au XIXᵉ siècle, lorsque leurs ancêtres, originaires d’Italie, se sont installés en Algérie pour développer la pêche et la salaison de l’anchois. En 1962, la famille s’établit à Marseille, où elle crée un atelier de transformation de l’anchois en 1964. Face à une croissance rapide, une nouvelle usine voit le jour à Vitrolles en 1974. Dans les années 1980, deux unités de production sont également implantées au Maroc, à Tanger et Agadir, assurant ainsi une sécurité d’approvisionnement.

La Conserverie Micéli propose une large gamme de produits, incluant des filets d’anchois à l’huile, des anchois au sel, des marinades et des spécialités telles que l’anchoïade et le melet provençal. Ces produits sont élaborés à partir d’ingrédients naturels, sans compromis sur la qualité, et préparés selon des techniques artisanales respectueuses des traditions.
L’entreprise s’engage à respecter les normes les plus strictes en matière de conservation et de qualité, offrant ainsi à ses clients des produits authentiques aux saveurs méditerranéennes. Chaque boîte d’anchois reflète la passion et le dévouement de la famille Micéli pour leur métier.

Grâce à son expertise et à son engagement envers l’excellence, la Conserverie Micéli est devenue une référence incontournable dans le domaine des anchois, alliant tradition et innovation pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Nudisco est une entreprise espagnole spécialisée dans la commercialisation de produits alimentaires en conserve. Elle opère à l’échelle nationale et exporte vers plus de 70 pays. Sous ses marques Diamir et Montey, Nudisco importe et distribue principalement des conserves de poissons et de légumes. Son catalogue comprend également des sauces, des épices, du miel, des sirops et des huiles.

Fondée en 1999, l’entreprise a débuté avec une équipe alliant jeunesse, motivation et expérience dans le secteur alimentaire. Aujourd’hui, Nudisco est reconnue internationalement pour son expertise dans l’acquisition de matières premières destinées à la mise en conserve.

La marque Diamir propose une vaste gamme de produits, notamment des poissons tels que le thon, les sardines, le maquereau, les moules, les palourdes, le poulpe et le caviar. Elle offre également des fruits en sirop, des légumes comme les asperges, les cœurs de palmier, les artichauts, le maïs, les tomates, les poivrons, les champignons, les haricots verts et les petits pois. De plus, Diamir commercialise des plats préparés, des olives et des pickles, des mayonnaises et des sauces, des épices et des bouillons, des huiles et des pâtés.

Grâce à son engagement envers la qualité et la diversité de ses produits, Nudisco – Diamir s’est imposée comme un acteur majeur dans le secteur des conserves alimentaires, répondant aux besoins des consommateurs à travers le monde.

La société Karras, fondée dans les années 1980 par Dimitrios et Ioanna Carras, est spécialisée dans la production et le conditionnement de spécialités méditerranéennes. Basée à Fleurus, en Belgique, elle propose une gamme variée de produits tels que des olives, des tomates, des mezze, des fromages et d’autres délices inspirés de la cuisine méditerranéenne.

En 2005, Karras a rejoint le groupe Salm Invest, ce qui lui a permis de poursuivre son développement tout en conservant son esprit familial. Cette évolution a conduit l’entreprise à devenir le leader belge de la distribution de produits méditerranéens, desservant à la fois la grande distribution et le secteur de l’hôtellerie et de la restauration (Horeca).

Karras s’engage à offrir des produits de qualité, élaborés selon des recettes authentiques, afin de satisfaire les attentes des consommateurs en quête de saveurs méditerranéennes. Son expertise et son savoir-faire en font un acteur incontournable dans le domaine des spécialités culinaires méditerranéennes en Belgique et au-delà.

DFM Saveurs est une saumonerie artisanale belge spécialisée dans la production de saumon fumé, tant sauvage que d’élevage. Située à Sombreffe, en Belgique, l’entreprise se distingue par son savoir-faire unique et son engagement envers la qualité.

L’entreprise maîtrise toutes les étapes de transformation du saumon, du nettoyage au tranchage, en passant par le filetage, le salage, le fumage et le parage. Ce savoir-faire artisanal a été récompensé par le label « ARTISAN CERTIFIÉ », attestant de la qualité supérieure de ses produits.

DFM Saveurs propose également des recettes créatives mettant en valeur ses produits, telles que le mille-feuille de pomme verte, saumon fumé et chèvre frais, ou encore l’entrée d’hiver colorée au saumon fumé mariné à la betterave rouge.

Pour découvrir et déguster les produits de DFM Saveurs, il est possible de visiter leur saumonerie située Rue de l’Avenir 8, 5140 Sombreffe, Belgique. Les visites se font du lundi au vendredi sur rendez-vous.

En choisissant DFM Saveurs, les amateurs de saumon optent pour des produits artisanaux de qualité, élaborés avec passion et respect des traditions.

Délicemer est une entreprise française spécialisée dans la production et la distribution de produits apéritifs et traiteur de la mer. Implantée à Épône, dans les Yvelines, elle propose une gamme variée de produits de la mer, notamment des crevettes, des tartinables, des antipasti et des spécialités végétariennes.
Fondée en 1984 sous le nom de Cipal, l’entreprise s’est développée pour devenir un acteur majeur dans le secteur des produits de la mer en France. Elle travaille avec la grande distribution et le secteur de la restauration, offrant environ 350 références de produits. Délicemer produit des marques de distributeurs ainsi que ses propres marques, telles que Délicemer et La Petite Fabrique.

Délicemer s’engage à sélectionner des produits de la mer de qualité, en privilégiant des modes de collecte ou de pêche respectueux de l’environnement. L’entreprise veille à préserver la fraîcheur naturelle de ses produits, qu’ils soient dégustés nature ou utilisés dans la préparation de recettes savoureuses.

Avec une équipe commerciale répartie sur l’ensemble du territoire français, Délicemer est en mesure de répondre aux besoins spécifiques de ses clients, en leur proposant des produits innovants et adaptés aux tendances du marché.

Ambrosi S.p.A., fondée en 1942, est une entreprise italienne renommée pour sa production et distribution de fromages traditionnels de haute qualité. Spécialisée dans des produits tels que le Parmigiano Reggiano et le Grana Padano, Ambrosi se distingue par son engagement envers la qualité, la tradition et la durabilité. L’entreprise contrôle l’ensemble de la chaîne de production, de l’alimentation des bovins à la distribution, garantissant ainsi des produits authentiques et savoureux. Avec une présence internationale, Ambrosi valorise les produits AOP italiens, tout en adoptant des pratiques durables et en collaborant avec des producteurs locaux pour offrir des fromages frais et de qualité supérieure.

Eurial Food Service & Industry est la division de la branche lait d’Agrial, dédiée aux marchés de la restauration hors foyer et de l’industrie. Cette entité propose une large gamme de produits laitiers de qualité, issus de sa coopérative, pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire.L’entreprise s’appuie sur des marques fortes et inspirantes, garantissant une qualité constante et des fonctionnalités adaptées à leur usage dans les établissements de ses clients. Parmi ces marques figurent Soignon, Maestrella, Cantadora, Grand Fermage, Bontà Viva, La Viette, Pavé d’Affinois, Les 300 Laitiers bio, Mélusine, La Conviette, Couturier, Ligueil, Terroir de France et Agrilait.

Eurial Food Service & Industry innove en permanence pour s’adapter aux évolutions des marchés et des clients, en proposant des produits tels que des fromages à pizza, des fromages de chèvre, des fromages portions, des crèmes fraîches et des fromages blancs. L’entreprise est également précurseur dans le domaine des ingrédients fromagers surgelés IQF (Individual Quick Frozen), offrant une gamme variée de fromages tranchés surgelés en chèvre et autres variétés.

Engagée dans une démarche de responsabilité sociétale des entreprises (RSE), Eurial Food Service & Industry mène des actions concrètes pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, accompagner les agriculteurs adhérents dans la pratique de l’agroécologie et valoriser les filières sous signe de qualité. Avec le plan climat 2035, Eurial est la première coopérative française certifiée SBTI (Science Based Targets initiative).

Grâce à son expertise et à son engagement envers la qualité et la durabilité, Eurial Food Service & Industry s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire, alliant tradition et innovation pour répondre aux attentes des chefs les plus exigeants.

Fondée en 1953 au cœur des alpages de Haute-Savoie, la Fromagerie Masson est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et l’affinage de fromages traditionnels savoyards. Implantée dans un environnement exceptionnel, elle valorise le terroir généreux des Pays de Savoie en perpétuant des méthodes artisanales transmises de génération en génération. La fromagerie produit des fromages emblématiques tels que le Reblochon, la Tomme de Savoie et l’Emmental de Savoie. Ces produits sont élaborés à partir de lait cru de vaches de races locales, collecté quotidiennement auprès de producteurs locaux. Cette proximité garantit la fraîcheur du lait et contribue à la qualité exceptionnelle des fromages.

La Fromagerie Masson s’engage à respecter les traditions savoyardes tout en adoptant des pratiques durables. Elle veille à minimiser son impact environnemental et à soutenir l’économie locale en collaborant étroitement avec les producteurs de la région.

Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, la Fromagerie Masson est devenue une référence incontournable pour les amateurs de fromages savoyards, alliant tradition et authenticité pour offrir des produits d’exception.

Lactalis Foodservice France est une division du Groupe Lactalis, dédiée à l’accompagnement des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Depuis plus de 20 ans, elle propose une gamme complète de produits laitiers de haute qualité, adaptés aux besoins spécifiques des métiers de bouche.
L’entreprise s’appuie sur des marques reconnues telles que Président Professionnel, Galbani Professionale, Lactel Professionnel, Société Professionnel et Salakis Professionnel. Ces marques offrent une variété de produits, notamment des crèmes, beurres, fromages, laits et préparations, conçus pour répondre aux exigences des chefs et artisans.

Lactalis Foodservice France s’engage à fournir des produits de qualité, en portions individuelles ou en ingrédients culinaires, avec des conditionnements adaptés aux besoins de tous les utilisateurs de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Elle met également à disposition des ressources et des outils pour accompagner les professionnels dans leur quotidien, tels que des livrets de recettes, des guides métiers et des actualités sur les tendances culinaires.

En rejoignant le Groupe Lactalis, Lactalis Foodservice France bénéficie de l’envergure et de l’expertise d’un leader mondial des produits laitiers, offrant ainsi aux professionnels une large gamme de produits et de services pour les aider à exprimer le meilleur de leur cuisine et de leur art.

En 1925, le roquefort devient le premier fromage reconnu Appellation d’Origine. A ce jour, il bénéficie d’une reconnaissance européenne en tant qu’Appellation d’Origine Protégée, qui garantit la provenance d’un produit.

Aujourd’hui, Papillon perpétue la tradition en fabriquant son roquefort au pied du Combalou.

Fabrication et affinage de Saint-Nectaire laitier et affinage de Saint-Nectaire fermier. Société familiale fondée par Frantz WÄLCHLI en Auvergne.

Nous vous proposons une gamme complète en format traditionnel : râpés, blocs, cossettes, tranchettes et mini-dés… et nous mettons à votre disposition une offre large sur des formats particuliers, standards et sur-mesure, en fonction de demandes ou projets spécifiques.

Savoir faire italien, bonté authentique, innovation et une longue tradition familiale sont les valeurs sur lesquelles Valcolatte a fondé sa philosophie d’entreprise, claire et simple pour un seul grand objectif : la qualité italienne.

La Coopérative Isigny Sainte-Mère, fondée en 1980 par la fusion des coopératives d’Isigny-sur-Mer (1932) et de Sainte-Mère-Église (1909), est une entreprise laitière française renommée. Située en Normandie, elle bénéficie d’un terroir exceptionnel entre les marais du Cotentin et les vallons du Bessin, propice à la production de lait de haute qualité. La coopérative regroupe environ 590 producteurs de lait, répartis sur 385 exploitations dans la Manche, le Calvados et l’Orne. Chaque année, elle collecte 264 millions de litres de lait, transformés dans ses usines d’Isigny-sur-Mer et de Chef-du-Pont.

Isigny Sainte-Mère est reconnue pour ses produits laitiers d’exception, tels que le beurre et la crème A.O.P., le camembert, le pont-l’évêque, la mimolette, ainsi que des fromages frais et des poudres de lait infantile. Elle exporte ses produits dans plus de 100 pays, réalisant 62 % de son chiffre d’affaires à l’international. Engagée dans la préservation de son savoir-faire traditionnel et la valorisation de son terroir, la coopérative a obtenu plusieurs labels officiels, dont les A.O.P. pour la crème, le beurre, le camembert et le pont-l’évêque, ainsi que le Label Rouge pour les mimolettes vieilles et extra-vieilles.

Avec plus de 1 200 salariés, Isigny Sainte-Mère continue de conjuguer tradition et innovation pour offrir des produits laitiers de qualité, tout en respectant son engagement envers les producteurs, les consommateurs et l’environnement.

Du Camembert au Tilsiter, du piment Elbländer au Grilltaler – la gamme est si variée que chacun peut trouver quelque chose à son goût. Également de la fête : beaucoup d’herbes et d’épices – et bien sûr le meilleur lait des agriculteurs régionaux ainsi que le meilleur savoir-faire artisanal dans la production de fromage.

Arla Pro est la branche dédiée à la restauration de la coopérative laitière Arla Foods, détenue à 100 % par ses 9 000 éleveurs-propriétaires. Depuis plus de 130 ans, Arla Foods valorise le lait de ses membres pour leur garantir un juste prix, leur permettant de produire de manière durable, responsable et transparente.

Arla Pro propose une gamme complète de produits laitiers de haute qualité, spécialement conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Cette offre comprend des fromages adaptés aux pizzas, burgers, snacking et pâtisserie-boulangerie, tels que la mozzarella, le cheddar et la crème liquide UHT 35 % spéciale pâtisserie.

Au-delà de la fourniture de produits, Arla Pro accompagne ses clients en leur offrant de l’inspiration, des insights et des conseils pour maximiser leurs performances et atteindre leurs objectifs de développement durable. L’entreprise s’engage également à soutenir ses fermiers dans leurs pratiques agricoles durables, avec pour ambition d’atteindre une empreinte carbone neutre d’ici 2050, de la ferme à l’assiette.
Grâce à son expertise et à son engagement envers la qualité et la durabilité, Arla Pro s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration, alliant tradition et innovation pour répondre aux attentes des chefs les plus exigeants.

Les produits Boncolac sont reconnus par les consommateurs et les chefs de plus de 25 pays comme un gage de qualité, illustration de l’art de table français. L’ADN de Boncolac est d’industrialiser un savoir-faire traditionnel pâtissier et traiteur.

Charal Restauration est la division dédiée aux professionnels de la restauration de Charal, marque numéro un de la viande en France. Reconnue pour la qualité de ses produits, Charal s’appuie sur le savoir-faire de ses 500 bouchers et sur une sélection rigoureuse à chaque étape, « du pré à l’assiette ». L’entreprise entretient des liens étroits avec près de 45 000 éleveurs, dont 11 000 référencés selon le cahier des charges qualité Charal. Les viandes sont sélectionnées et préparées avec le plus grand soin, garantissant une qualité constante.

Charal Restauration propose une large gamme de produits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration commerciale, collective et rapide. Cette offre comprend des viandes surgelées, des hachés cuits, des solutions snacking et des plats cuisinés surgelés, répondant aux exigences de praticité et de qualité du secteur. L’entreprise s’engage également à respecter des normes strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, avec près de 1 000 audits en élevages initiés chaque année, 2 500 audits internes réalisés annuellement et 200 000 analyses en laboratoire effectuées. Des contrôles libératoires sont mis en place sur toutes les gammes de viandes hachées surgelées.

Grâce à son expertise bouchère et son savoir-faire culinaire, Charal Restauration innove en permanence pour répondre aux différentes attentes des consommateurs et des professionnels de la restauration, offrant ainsi des produits de qualité supérieure.

Après avoir révolutionné les habitudes de consommation en créant le steak haché surgelé en 1972, la société Chiron a continué de commercialiser sous sa marque éponyme, car quand on est fier de ses produits on leur donne son nom. Des produits de qualité, ouvert à tous.

Produits italiens en frais, secs et surgelés, des produits en provenance principalement du sud de ce pays et réputés pour leur qualité.

Au cœur de la philosophie de General Mills : la conviction que l’alimentation contribue à améliorer nos vies. C’est pourquoi depuis 150 ans, notre groupe vise à nourrir le monde avec des produits que les gens adorent.

Vous trouverez chez nous des solutions culinaires autour des pâtes surgelées, des produits végétariens et des produits frais.

Entreprise de distribution de produits alimentaires, située en Normandie à Saint Lô (50), Inélis propose depuis plus de 20 ans, des produits de qualité soigneusement élaborés.

Chaque année, nous produisons plus de 52 000 tonnes de flocons de pommes de terre séchées pour l’industrie alimentaire. des entreprises du monde entier transforment ces flocons dans toutes sortes de produits – comme base pour les soupes instantanées, la purée de pommes de terre, les croquettes de pommes de terre, les chips, les gnocchis, les mélanges de pain et les collations. Nous produisons une qualité constante toute l’année, dans une variété de couleurs et de tailles.

L’objectif de Magda : vous initier aux saveurs envoûtantes et sauvages des forêts et vous surprendre par l’audace de ses recettes aux goûts inédits.

Riche de son expérience, O’GUSTE, votre fournisseur de viandes surgelées travaille avec une clientèle variée. Toujours à l’écoute de son marché, les équipes d’O’GUSTE élaborent des offres personnalisées pour répondre aux attentes et besoins de tous les professionnels de l’alimentaire.

Fortement présente et reconnue dans les secteurs de la restauration et de la grande distribution, Pacific West est en constante recherche d’innovation et d’amélioration. Leurs solides partenariats internationaux leur permettent de proposer des produits adaptés à la demande et d’une qualité optimale.

Spécialiste et leader de la distribution de produits alimentaires pour la restauration, SALOMON FoodWorld® est un partenaire expérimenté. Nous dénichons les tendances du monde entier afin de développer des produits de grande qualité à la fois rentables, polyvalents et surtout innovants.

Fabricant de pâtisseries, de mignardises et de légumes cuisinés, Traiteur de Paris n’a qu’une ambition : vous offrir le meilleur de son savoir-faire d’artisan 100% made in France. Nos gammes de produits surgelés Premium sont exclusivement réservées aux professionnels de la restauration et du Food Service.

HAPI FRANCE est la filiale dédiée au négoce de BEAUVALLET : viande de boucherie fraiche et surgelée en France et à l’export (bœuf et volaille)

Large gamme de viandes crues ou cuites, fraîches ou surgelées mais aussi des solutions culinaires, des sauces…

Europa Cuisson est une entreprise familiale spécialisée dans la cuisson de volaille : poulet, poule, dinde, canard préparés sous toutes leurs formes pour vos salades, sandwichs, pizzas, plats gourmands, snacking, apéro…

Les vergers Boiron propose une gamme complète de produits surgelés destinés aux professionnels de la gastronomie, alliant qualité et praticité : Purées de fruits surgelées, Purées de légumes surgelées, Fruits surgelés IQF (Individually Quick Frozen) et des Préparations concentrées surgelées : obtenues par un procédé de concentration à basse température sans ajout de sucre, ces préparations offrent des arômes riches et puissants, idéales pour sublimer diverses créations culinaires. Cette gamme surgelée permet aux professionnels des métiers de bouche de disposer de produits de haute qualité, prêts à l’emploi, pour libérer leur créativité en pâtisserie, glacerie, cuisine et mixologie, en toutes saisons.

Depuis plus de 60 ans, Aviko Food Service est le spécialiste européen des produits de pommes de terre frais, surgelés et séchés.

La société André Bazin, spécialisée dans les produits de charcuterie et viandes cuites depuis 1987, propose une gamme surgelée diversifiée, adaptée aux besoins des professionnels de l’industrie agroalimentaire. Parmi les produits phares de cette gamme figurent les émincés de volaille cuits, disponibles en dinde ou poulet. Ces émincés surgelés IQF (Individually Quick Frozen) sont proposés avec des épaisseurs de tranchage variant de 3 à 5 mm, permettant une utilisation pratique et une maîtrise optimale du dosage. La composition est ajustable selon les exigences qualité/prix, offrant des options standard, choix ou supérieure. De plus, des variantes rissolées ou au goût rôti sont disponibles, répondant ainsi aux diverses attentes culinaires. La gamme surgelée comprend également des produits tels que la véritable merguez, élaborée selon une recette traditionnelle associant bœuf et mouton. Ces merguez sont disponibles crues ou cuites, en formats entiers frais ou surgelés IQF, avec un calibrage allant de 20 à 60 g. Embossées en boyau naturel, elles répondent aux standards de qualité recherchés par les professionnels.

Grâce à cette gamme surgelée variée, André Bazin répond aux exigences des professionnels en matière de qualité, praticité et adaptabilité, tout en respectant les traditions culinaires et les besoins spécifiques du marché.

Eurial Food Service & Industry est la division de la branche Lait d’Agrial, coopérative agricole et alimentaire française. Elle propose aux professionnels de la restauration hors foyer une gamme large de produits laitiers de qualité (fromages, crème, beurre, fromage blanc, ingrédients fromagers surgelés IQF…) et des marques reconnues : Maestrella, Soignon, Cantadora…

Fournisseur de produits surgelés depuis 1989

Découvrez toute une gamme de produits à base d’Aligot

Des produits à déclinaisons multiples pour répondre à tous les besoins de consommation. Séduisez vos clients à tous les instants !

Dégustez les Magic Waffles … et appréciez l’alliance parfaite de la pâte moelleuse et d’un fourrage savoureux, pour une expérience gustative unique !

Nos gaufres sont garnies avec de délicieux fourrages, ce qui les rend surprenantes de générosité et …magiques !

Depuis 1980, La société Rocal transforme et conditionne pour les consommateurs et les professionnels des betteraves sous-vide. L’entreprise s’est ensuite engagée dans la diversification en réhydratant des légumes secs (lentilles, flageolets…) et en les mettant sous-vide.

Europa Cuisson est une entreprise familiale spécialisée dans la cuisson de volaille

Achats et ventes de viandes de boucherie fraiches sur l’ensemble du territoire national et à l’export.

Le cœur de notre métier réside dans l’abattage, la découpe et la transformation de viande bovine de type race à viande principalement.

Nous vous proposons une large gamme de viandes crues ou cuites, fraîches, adaptée à la diversité des attentes et contraintes de la restauration hors domicile. Nous vous accompagnons également toute l’année pour vous aider à les faire connaître auprès des utilisateurs et pour proposer des nouveautés produits en lien avec les tendances de consommation.

Nous commercialisons une gamme complète de découpes fraîches et surgelées : foie gras (fabrication, extra restauration, 1er choix, etc), foie gras déveiné, escalopes, cubes, magret, aiguillettes, cuisses, manchons, petites viandes, gésiers, parure et graisse.